Projet « Largo » : ne pas crier victoire trop vite
Le projet final de la révision de la loi sur les denrées alimentaires (projet « Largo »), qui entrera en vigueur le 1er mai 2017, a subi une cure d’amincissement. La grande majorité des revendications formulées par l’Union suisse des arts et métiers usam ont été entendues et les coûts de la réglementation réduits de plus de 90%. Or à présent, il s’agit d’éviter tout perfectionnisme dans la mise en œuvre. Ne crions pas victoire trop vite.